Cалат Мимоза с сайрой

 

В студенчестве бутерброд из баночной консервированной сайры и кусочка хлеба был палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Давно запросы изменились, но салат Мимоза с сайрой остался востребован и сегодня. Быстрая и легкая закуска, салат выручает по-прежнему во многих ситуациях. Хорош приготовленный салат Мимоза с сайрой и как самостоятельное блюдо. и в бутербродах.

Ингредиенты рецепта "Салат Мимоза с сайрой"

  • 1 банка сайры (с добавлением масла),
  • 3 - 4 яйца,
  • 1 средняя или 2 маленькие луковицы,
  • 1 ложка майонеза (столовая).

Как по рецепту приготовить "Салат Мимоза с сайрой"

Яйца моем и варим вкрутую. Охлаждаем, очищаем. Моем и чистим луковицы. Открываем банку с сайрой и сливаем жидкость из нее. Кусочки сайры выкладываем в салатник и вилкой разминаем до однородной массы. Можно эту процедуру провести и блендером, но так как я предпочитаю в манипуляциях с рыбой задействовать минимум посуды и приборов, вполне подходит в этом случае обычная столовая вилка. Сайра мягкая, легко поддается этому столовому прибору.

Аккуратно разравниваем слой рыбы и засыпаем его, словно снегом, мелко-мелко нарезанным луком, распределяя его равномерно по всей площади салатника.

Следующий шаг - промазывание майонезом первых двух слоев салата. Аккуратно распределяем и его по всей поверхности.

А теперь пришло время яиц, которые натираем на мелкой терке и щедро засыпаем наш салат.

Украсив нашу Мимозу зеленью, оливками, любыми овощами (на Ваш вкус), подаем к столу, на котором, для разнообразности закусок, и болгарский перец жареный стоит и паштет из печени красуется.

Ребятишки любят поедать салат Мимозу с сайрой в виде бутербродиков, намазывая паштетообразной смесью кусочки хлебушка, а мы, взрослые уважаем ее под пивко, да и не только. Желаем Вам приятного аппетита!

 



  • На главную