Салаты на скорую руку

 

У Вас бывало такое, что придя домой после тяжелого трудового дня, не то что готовить, а и двигаться не хочется? А радостный голос в телефонной трубке сообщает, что «Мы будем через 15 минут»? Если было, то статья для Вас. Нужно выиграть немного времени для приготовления основного блюда. Самое время приготовить салат на скорую руку.

Первые салаты появились еще в Древнем Риме, кода было принято подавать на стол блюда из овощей и трав, щедро приправленные уксусом, солью и медом. Именно поэтому само слово salata переводится как «блюдо с заправкой ». В качестве трав обычно использовался латук или лук. Во времена средневековья в уже известные рецепты стали добавлять петрушку, мяту и сыр. В эпоху Возрождения салат становиться обязательным блюдом на столе, и в роли основных ингредиентов в нем выступают: артишоки, спаржа, огурцы и сыр.

Прошло немало времени до того момента, как в салаты начали добавлять яйца и корнеплоды. А знаменитый Люсьен Оливье лишь в конце XIX века сделал то, без чего мы не представляем большинство современных блюд такого плана – стал заправлять их майонезом. Двадцатый век примешал в салаты грибы, рыбу, мясо и консервы. Как тут не упомянуть про знаменитые оливье и салат столичный? Зеленый горошек, вареная колбаса, консервированная рыба – классика! С течением времени наблюдается то упрощение рецептов приготовления салата, то – усложнении. В современном ритме жизни у нас остается все меньше и меньше времени на приготовление пищи, а блюда потрясают своей простотой и скоростью приготовления.

Самими главными признаками, которыми обладает простой салат на скорую руку. являются: скорость приготовления и наличие необходимых продуктов в холодильнике.

Содержание

Яичный салат

Вам понадобится:

  • 7 яиц
  • 500 граммов свежих огурцов
  • 100 граммов майонеза (скажите спасибо Люсьену Оливье)
  • листья салата
  • 200 граммов зеленого лука
  • 5 штук крупного редиса
  • соль
  • 200 граммов сметаны

Салат «Грибной»

В наличии должны быть:

Грибы требуется мелко порезать и перемешать с заранее нашинкованным луком. Белый хлеб требуется нарезать кубиками и обжарить в растительном масле (не нужно нарезать 3 батона – достаточно 20-25 кубиков) так, чтобы они оставались немножко мягкими. Теперь нужно перемежать все ингредиенты и добавить зелень.

Салат «Малышоня»

Для приготовления салата:

Все компоненты нарезаются кубиками и перемешиваются. Затем добавляется зелень и растительное масло. Также можно добавить несколько оливок, которые придадут ему изысканность и небольшую кислинку.

Салат «Жизель»

Мелко порубленные яйца необходимо смешать с картошкой, предварительно нарезанной кубиками. Редис нарезается пластинками и добавляется в смесь. Далее выполняется ряд стандартных операций – перемешать, посолить, заправить и легкий салат готов.

Салат «Крабчонок»

  • одна упаковка крабовых палочек
  • 2 штуки помидоров
  • 100 граммов сыра
  • 100 граммов майонеза

Нарезаем крабовые палочки и помидоры кубиками одинакового размера. Сыр натираем на крупной терке и добавляем в блюдо. Салат заправляем майонезом и перемешиваем. Солить такой салат не требуется.

Салат «Фасолевый»

Для приготовления потребуется:

  • отварить 100 граммов стручков фасоли
  • отварить 2 сосиски
  • нарезать их колечками
  • 50 граммов сыра натрите на самой мелкой терке и перемешайте с заранее мелко нарезанным луком.

Измельчите один помидор и перемешайте его с остальными ингредиентами. Салат заправьте майонезом и посыпьте зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.

Салат «Кукурузный»

Перемешайте мелко порубленные крабовые палочки, соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца. Теперь добавьте кукурузу и перемешайте смесь. Лук ошпарьте кипятком и положите поверх салата. Заправьте блюдо майонезом и посолите по вкусу.

 



  • На главную